开始闻到一股熟悉的香味
富顺的小伙伴们
尤其是在农村长大的
大家对红薯,再熟悉不过了吧~
▼
在我们逝去的时光里 ,红薯已经成为一个特殊的符号,它独特的魔力,能让你瞬间回到童年,红薯,原名番薯,又名地瓜、甘薯等等等..
在上世纪七八十年代,农村普遍比较贫困,红薯可是作为主粮的,后来生活条件好了,红薯也不再是主食了!但从来没离开过富顺人的餐桌。特别是现代人追求养生,已经充分认识到了红薯的营养价值,开始对它重新重视起来...
一地绿油油的红薯藤,看着,是不是有点手痒痒了?
每年红薯叶长大的时候都会采摘一些回来,蒸着吃~
红薯叶的营养价值丰富:红薯叶可提高免疫力、止血、降血糖、防治夜盲症等保健左右。经常食用有预防便秘、保护视力的作用,还能保持皮肤细腻、延缓衰老。
到了秋天刨红芋的时候,我们都会跟着大人一起去刨红薯,运气好的话,会遇见蓬松的土地,轻轻一刨,甚至提着红薯藤一扯,一窝红薯就应声而出。
记得小时候,我们一群村里的小孩在红薯成熟的时候,每个周末写完作业,都会去偷挖红薯烤着吃,想想那时候的童年真是回味无穷......
红薯挖到之后,找来柴禾,架起来,烧一堆野火。火要猛,柴要多。等火烧完,剩下一大堆灰烬,才把红薯丢进去,小心地盖好。然后我们就在火柴堆边上拉着呱等待着美味的烤红薯,时候差不多后掀开火堆,一个个烧熟的红薯就滚出来了。那个滋味就别提了,掰开一个,还滋滋冒热气,油水直冒,喷香扑鼻。
红薯还有很多吃法
晒红薯片!
还有红薯粉!
红薯全身都是宝啊
红薯叶蒸着吃
红薯梗炒着吃
红薯粉,做粉皮粉丝
红薯秧能拧成绳子捆大葱
······
小伙伴们
是不是勾起了你记忆的闸门?
你是否十分留恋儿时的
那一段难忘经历呢?
最近富顺天气转凉
正适合吃一个暖暖的烤红薯
你到街上闻,香味就传过来了